La bière sans alcool contient-elle vraiment zéro alcool ?

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Tu as sans doute remarqué que les bières sans alcool deviennent très populaires, notamment chez les sportifs, les personnes attentives à leur santé ou simplement ceux qui veulent savourer une bonne bière sans subir les effets de l’alcool. Mais une question reste souvent floue : la bière sans alcool est-elle réellement à zéro alcool ? Voici des réponses simples pour y voir plus clair.

Que signifie exactement “sans alcool” ?

En France, une bière est considérée “sans alcool” si son taux d’alcool est inférieur ou égal à 1,2 degrés. Oui, tu as bien lu : la plupart des bières sans alcool contiennent en réalité un tout petit peu d’alcool, généralement entre 0,1 % et 1,2 %.

Pourquoi ce seuil ? Parce qu’il est quasiment impossible d’éliminer entièrement l’alcool sans altérer le goût original de la bière. C’est donc tout à fait normal de trouver des traces d’alcool dans ces boissons.

Pourquoi une bière sans alcool n’est-elle pas à 0 % ?

Pour mieux comprendre, il faut regarder comment on fabrique ces bières. Deux grandes méthodes existent :

• La désalcoolisation : On brasse d’abord une bière classique, puis on enlève l’alcool à la fin, souvent par évaporation ou filtration. Le problème ? Cette méthode fait perdre une partie du goût.
• La fermentation contrôlée : On contrôle strictement la fermentation pour limiter naturellement la production d’alcool.

Chez Run’Hard, nous choisissons de ne pas désalcooliser nos bières après brassage. Cette méthode préserve entièrement les saveurs de nos bières artisanales. Ainsi, nos bières affichent naturellement un taux d’alcool très faible de 0,4 %.

0,4 % d’alcool, est-ce vraiment perceptible ?

Pas du tout ! Par comparaison, certains fruits comme les bananes mûres ou les oranges contiennent naturellement jusqu’à 0,4 % d’alcool. Même certains jus de fruits en contiennent parfois des traces.

Ainsi, boire une bière RUN’HARD avec 0,4 % d’alcool reste parfaitement compatible avec une consommation responsable et active, après le sport ou lors d’un moment convivial.

Les avantages d’une bière presque sans alcool

Choisir une bière comme RUN’HARD, c’est profiter :

• D’un goût authentique : Toutes les saveurs originales de la bière sont préservées.
• De bienfaits nutritionnels : Riche en minéraux et faible en calories.

Envie de goûter la différence ?

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